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‧ 前幾期的《商業週刊》介紹了好幾道“快速料理”，
標榜：保證新手學得會，保證快速做得好。
喜好品味美食與烹飪的我自然要發揮實驗精神料理一番，於是有今天這道“起司蟹肉火腿蛋捲”
食譜中，除了蟹肉、起司與香鬆外，並沒有添加其他的食材。
但由於家裡少了香鬆點綴，所以我額外加了點日式醬油、火腿與鮭魚鬆提味。
完成之後，大家讚不絕口，Ivy還要媽咪下次再做給她吃 
因此不愛當老外，又不想花太多時間烹飪的朋友們可以嘗試看看喔 
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●材料：雞蛋３顆、起司、蟹肉棒、鹽、糖、香鬆、鮮奶
●步驟：
(１)首先將蟹肉棒水分擠乾撥成絲狀
(２)將蛋攪散，筷子微張，左右橫攪。並加入蟹肉棒，勿超過蛋汁表面。
(３)隨個人喜好調味，加入鹽、糖、香鬆。
(４)加入一大匙鮮奶，使外皮容易酥脆。
(５)鍋內用紙巾抹點油後，即可將蛋汁油鍋子中心點倒入。切記：全程都必須開小火。
(６)蛋皮不需翻面，快熟時，可灑上更多蟹肉棒和起司。
(７)往中心內折，多折幾折，直到變成長方狀，即可切開食用。
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