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提到建中圍牆附近的美食，除了最知名的「建中黑砂糖刨冰」外，
應當非「好心意蔥抓餅」莫屬了！
這家蔥抓餅最初僅僅是落腳在建中圍牆的一個小間隙內。
雖然沒有顯眼的招牌，但每到了下午的放學時間，
泉州街圍牆那兒總是擠滿了建中學生喊著買蔥抓餅。
後來生意穩定，口碑建立了，老闆便將攤位遷移到寧波西街上，並租了個店面。
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說起這家蔥抓餅的特色，因為生意好，絕對是現煎現做！
口感上，外皮酥脆，內裡有咬勁。
除了原味、加蛋等眾人所熟知的基本口味，
又有起司、火腿、培根、玉米、九層塔、高麗菜、豆芽菜、小白菜...等
各種加料食材供饕客選擇，使簡單的蔥抓餅口味上多了不少變化。
同時，店內也有販售紅茶、百香綠茶、奶茶等廣受學生族群歡迎的飲料，
因此若是碰上學生上下學時間，想買份蔥抓餅可是要花點時間耐心等待喔～
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美味評價：★★★
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【好心意蔥抓餅】營業時間：
星期一～星期五：上午７：００～１０：００，下午１５：３０～１９：００
星期六：上午７：００～１１：００，週日公休
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